（原标题：白酒和好意思食组CP，“泸州老窖们”取经双汇，白酒教父吴向东在长沙开餐厅）
本文开始：时期财经 作家：幸雯雯
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继“白酒+咖啡”、“白酒+冰淇淋”后，酒企又盯上火腿肠和辣条。
近日，金沙酒业与河南肉类龙头双汇发展（000895.SZ）签署计策配合契约，两边将在居品销售、品牌修复和渠说念拓展等方面张开深度配合，共同推动酒类销售与肉类加工行业发展。
无专有偶，11月21日-23日，赴任不久的泸州老窖集团副董事长廖俊率队前去双汇发展和“辣条第一股”卫龙适口（9985.HK）等企业开展侦察相通行径。在双汇发展相通时，两边示意，但愿改日在大食物产业发展、酒食会通发展、传统产业数智化转型等限度进一步加强配合。
好意思食与好意思酒向来干系密切。比年来，头部酒企也在积极推动“白酒+”布局。珍酒李渡董事长吴向东近日更直言，好意思食是现时酒业诊治期最佳的调动赛说念之一。
“白酒+好意思食”正成为行业的一个风口。
白酒巨头抱双汇大腿
金沙酒业和泸州老窖，别离是黔、川白酒产区的代表企业。
金沙酒业地处中国酱香型白酒三大黄金产区贵州省毕节市金沙县，中枢单品为珍品纲要酒。自2023年华润啤酒（0291.HK）入主后，华润啤酒明确冷落要推动“啤酒+白酒”双赋能贸易方法，还示意要“作念白酒新世界的探索者”。
金沙酒业这次与双汇发展的计策配合，或将拉开两边酒食会通发展的序幕。针对金沙酒业与双汇发展这次计策配合，11月26日，时期财经致电两家企业，但未得回更多配合细节。
早在2016年，董兵掌舵时期的金沙酒业，曾文书与重庆暖锅产业集团有限公司（下称“重庆暖锅产业集团”）签约配合。那时，金沙酒业示意将打造一款本性居品投入重庆暖锅产业集团下属3000家末端门店进行销售，完毕到2020年，重庆暖锅产业集团销售金沙酱酒5个亿的年任务野心。
不外，该配合后续莫得现实性发扬。据天眼查，重庆暖锅产业集团如今计算十分，为失信被实行东说念主。
接近泸州老窖东说念主士则称，酒企与食物企业配合需要详细研讨多方面成分，比如两边的计策野心、商场需求、配合方法、居品定位等，与食物企业相通细目会带来启发和收成。
白酒行业分析师蔡学飞示意，名酒进名企是贫穷的营销推行样式，双汇和卫龙自己有无数的用酒需求，在当今的商场环境下，此举是酒企积极拓展增量的枢纽。
比年来，酒企与食物行业巨头、网红品牌经常探索白酒与食物的交织点，积极向年青东说念主示好。
举例，茅台与瑞幸咖啡联名推出“酱香拿铁”、与蒙牛配合推出“茅台冰淇淋”；泸州老窖与钟薛高配合打造“断片”和“度数”雪糕、与茶百说念联名推出奶茶居品“醉不上说念”；五粮液和永璞咖啡跨界配合，打造了“五两一咖酒馆”，推出两款联名酒咖......
这些跨界配合东要网络在冷饮细分赛说念，除了“酱香拿铁”得胜引爆外，其他联名居品并未掀翻太多声量。
卖酒向卖生存样式飘浮
本年以来，白酒主要耗尽场景商务耗尽的层次和频率均明显下滑，酒企也运转从单纯的“卖货念念维”转向“计算用户”，寻找冲破瓶颈的渠说念。
被外界称为“白酒教父”的吴向东示意，好意思食是现时酒业诊治期最佳的调动赛说念之一。
日前，他在出席一场行径时直言，好意思食升级会带动白酒发展，并命令酒企同业喜爱对“好意思食+好意思酒”的筹办。他还笑称我方是“被好意思食迟误的企业家”。
吴向东是“好意思食+好意思酒”的践行者，他在长沙打造了“1912珍酒好意思食筹办所”。这是一家由一百多年历史的长沙机床厂改形成的餐厅，照旧成为长沙好意思食新地标。餐厅所选择的食材由团队在世界各地字据时令筛选，实行预约制，东说念主均耗尽在200元-500元。字据寰球点评用户评价，不少耗尽者对食材极新和口味加以赞叹。也有耗尽者示意订价相对较高，更适应高端商务宴请。
图源：珍酒李渡
此外，珍酒李渡也打造了会通中华好意思食、好意思酒、文化与传统艺术的“国之珍宴”，定向邀请中枢客户，发力耗尽者体验营销。
吴向东畅想，改日不错聚首中国头部酒企，竖立中华好意思食程序，如期发布好意思食筹办论述，把全中国最佳的食材、产地，整理形成好意思食数据库，向公众保举，打造具有中国本性的“酒食搭配”。
在“白酒+好意思食”的赛说念上，郎酒在也有新动作。
为刺激白酒和暖锅会通耗尽，10月31日起，郎酒与成齐近60家暖锅品牌、超500家门店启动“中国郎暖锅英杰会”行径，通过暖锅套餐、庆幸抽奖等福利，拉动餐酒新耗尽。
郎酒股份宣传总监、郎酒销售公司总司理助理张继示意，当作川酒六朵金花之一，郎酒将强营销落地，坚握耗尽者见识，以好意思酒好意思食为引，深度融入耗尽者生存。
蔡学飞以为，酒企跨行业配合不仅不错加深两边了解，也不错推动企业相应的居品销售、扩大企业的品牌影响力，一举多得。
不外，就当今看来，酒企在“白酒+好意思食”赛说念还处于起步阶段，在“卖酒”向“卖生存样式”飘浮的波澜下，想要得胜完毕白酒耗尽增量，还需要一段万古间的千里淀。或者在不久将来，中国白酒也能和法国葡萄酒雷同，有一套专科的酒食搭配体系。