良品铺子刚刚交出不足预期的三季报，再堕入“配料表作秀”争议，也曾的“高端零食第一股”如今为何老是命途多舛？

不久前，良品铺子发布的三季报露馅，企业2024年前三季度营收为54.8亿元，同比下降8.66%；净利润为1939.03万元，同比下降89.86%。其中，第三季度营收为15.94亿元，同比下降20.81%；净利润损失450.03万元。针对前三季度事迹下滑的原因，良品铺子在公告中评释称，自2023年11月以来在门店渠说念对部分产物推行降价计策，降价对毛利产生了一定的影响。近期，“配料表作秀”事件又闹得沸沸扬扬，即便还未有最终定论，但对良品铺子而言，品牌声誉照旧严重受损，消耗者的信任感大大缩短，无疑让本就下滑的事迹雪上加霜。

深陷“配料表作秀”风云，友商却千里默了......

网红博主@松哥打虎与@赏金猎东说念主灰烬近日联接发布几条视频称，良品铺子酸辣粉产物中的粉饼，配料透露馅有红薯淀粉，但并未从中检测出红薯淀粉因素，后也莫得检测出木薯、玉米粉等因素，怀疑全是“科技与狠活”。与此同期，博主还爆料藕粉产物中还疑似掺杂木薯淀粉。

系列视频发布后，坐窝激发多数网友情绪、热议。一技巧，“夫人饼里没夫人，良品铺子没良心”“看到博主说饲料的时候我就绷不住了，良品铺子简直把诸君当畜生了”“牛马套餐”“本年最大的见笑便是酸辣粉里莫得粉”“还有什么是简直？”等批驳流传开来。

偶然，良品铺子官方微博发表声明恢复：对于近日有网民举报公司藕粉、酸辣粉“配料表作秀”问题，经初步排查相干产物在公司及分娩商于本年度的多批次送检中各项方针均及格。现时，属地监管部门已对公司相干产物抽样并开展访问。

良品铺子相干表现东说念主则针对这次事件作念了进一步的补充阐发称，良品铺子差别于2024年6月、7月、9月将涉事的藕粉送检不同的检测机构，进行包括特定基因因素武断在内的多项查考，这些检测机构均为具有CMA及CNAS认证天资的泰斗第三方检测机构，查考效能露馅：其藕粉中未检出木薯因素。

不外，网友似乎对品牌的恢复并不买账，以为良品铺子所提供的质检汇报，只作念到“第三方机构”，没落实“公平评估”，也莫得样品分娩日历、样品图片，空泛透明度和劝服力。

食评团队在良品铺子旗舰店搜索“藕粉”和“酸辣粉”发现，相干产物现时已无法购买，而且品牌相干直播间也照旧关闭了批驳。对于产物是否下架，良品铺子客服回复称，店铺的商品会字据库存等原因及时退换，产物暂时售罄了。

罕有据露馅，良品铺子品牌被打假的藕粉在某电商平台近30天的销售额超400万元，酸辣粉30天销售额近100万元。

比起品牌的行径与恢复，友商的千里默更让东说念主深念念和耐东说念主寻味。

也曾因头部主播称“79元眉笔那里贵了”让不少国货卖断货，被笑称“一花落 国货起”；张小泉拍蒜刀断了让王麻子在直播间拍了一天的蒜；伊利主播一时走嘴让蒙牛小布丁系列产物大卖......

说是友商，但更多是竞争敌手的“一方有难 八方点赞”。

而今良品铺子传出“配料表作秀”的音讯，多数食物行业友商却一言不发，无东说念主敢说我方家的产物经得起检测，无东说念主敢在直播间挂检测汇报，也无东说念主敢接这波泼天隆盛，倒是有不少品牌齐下架了酸辣粉系列产物，以至还有网友爆料超市在贴新的标签.....

业内东说念主士指出，在零食竞争如斯强烈的情况下，千里默可能便是代表齐有问题。而这些齐在消磨消耗者对零食企业的信任，也在加重对食物安全的担忧。

再三挤压供应链利润，事迹升迁难

良品铺子出身于2006年，一直以来被视为高端零食的企业。在良品铺子的宣传中，常强调精挑当然原产地，甄选当然高品性原料。举例酥脆博饼，强调甄选山东滕州簇新马铃薯，配方让东说念主释怀，从原料选育、甄选到烘焙有着严苛圭臬。

现时被质疑配料表作秀，是讪笑？是误解？照旧另有隐情？

字据良品铺子2023年年报，公司产物线包括肉类零食、海味零食、素食山珍、话梅果脯、红枣果干、坚果等，现时，品牌全体SKU（最小存货单元）数目在1500个独揽。与此同期，良品铺子融合供应商超1300家，触及原料、辅料科研机构、行业TOP品牌。

如斯芜乱词语的产物线以及延续扩容的SKU数目，无疑在锤真金不怕火着品牌对供应商不断才气。

客岁11月，良品铺子新上任董事长、总司理杨银芬告示推行17年来初度最大限制降价，300款产物平均降价22%，最高降幅45%。

针对怎么能确保简直作念到“降价不降质”的疑问，良品铺子方面先容，降价空间主要来自于供应链“挤水分”。在肉类和坚果品类，通过融合中枢供应商提前锁量锁价，进行巨额采购，缩短原料资本。

本年4月，良品铺子针对供应链提效的举措时暗示，公司阐述供应链限制效应，通过升迁全体采购限制和议价才气来缩短采购价钱。

联接以上千般，不丢丑出良品铺子比年来一再压低供应商的价钱来突显产物的价钱上风，而背后的供应商怎么保证我方的利润空间则不知所以。

这次良品铺子堕入打假风云的“良品铺子桂香坚果藕粉”，配料表上包括藕粉、冰糖、低聚异麦芽糖等，未露馅含有木薯粉，该产物由品牌拜托安徽燕之坊食物有限公司（以下简称“燕之坊”）分娩。而燕之坊在本年4月就被@赏金猎东说念主灰烬打假——其售卖的葛根粉中掺有木薯粉，而且相干市监局照旧立案访问。

业内众人暗示，除了红薯粉，马铃薯粉、豆类粉等各种淀粉其实齐是制作粉条、粉丝的基础原料，齐不错制作成为粉类食物。对于配料表涉嫌作秀以及粉条用木薯粉等乱象，主若是缩短资本、检朴工艺。“木薯粉的售价是1.8元/斤，而红薯粉售价是木薯粉的2倍多要4元/斤，这是最为主要的原因，亦然商家最想要的效能和看法。”

翻看企业2021至2023年年报，良品铺子营收增速差别为18.11%、1.24%、-14.76%，净利润增速差别为-18.06%、19.16%、-46.26%，可见其事迹联接鄙人滑。尽管本年企业一直延续“降价不降质”的价钱计策，照旧并未如预期般带来销量的显耀升迁，以至加多了一定的资本压力。

2024年行将走到尾声，在食物行业竞争强烈确当下，良品铺子怎么层层公论风云中拯救执续下落的事迹，要处置的勤勉还有许多许多，大要当先要作念的便是进一步优化里面的不断和质料管控细节，重塑品牌信任力。